Erfrischungsgetränke werden während des Abfüllvorgangs mit Kohlendioxid (CO2) versetzt, damit das Getränk sprudelt. Während die Getränkebehälter im Laufe des Abfüllprozesses gefüllt werden, emittieren große Mengen von CO2 aus den Füllstoffen in die Füllstoff Raumatmosphäre. Wenn die Füllungsräume und Arbeitsbereiche nicht ausreichend belüftet werden, kann sich CO2 in der Raumluft ansammeln.
CO2 ist ein farb-, geruch- und geschmackloses Gas, das ein potenzielles Risiko für die menschliche Gesundheit in hohen Konzentrationen darstellt. Deshalb soll der CO2-Gehalt überwacht werden um eine CO2-Anreicherung zu vermeiden.
